お役所仕事って何？

先日の飲み会で近くのテーブルに
ニュータイプがいた(音がした)けど、
気付いていたのは私だけでしょうか・・・・
isoyanです。こんばんは。

久しぶりに役所に"ある"手続きをしに行ったけど
役所の人も手続きに来ている人もいつも人が多い気がする。
でも処理的にはいつもあまり時間かからずに
終わる気がするけど、ややこしい事すると
やっぱり時間かかるのかな？
よく役所の仕事ぶりに文句を言っている人を
見かける気がするけど、自分はそんなに悪い
イメージはないんだけどね。

そこで、ふと不思議に思ったんだけど
役所の人って手続きとかしに来てる人の事を
なんて呼ぶんだろうか？
「お客様」？
もしくは書類とかで名前がわかるから名前かな？
名前がわかる前はいっさい呼ばない？(「次の方」とか「そちらの方」とか？)
ん〜なんて呼んでるんだろうか・・・・？